Sardiniens Weich- und andere Tiere
Sardiniens Weich- und andere Tiere: Sitzigorrus ist aus dem Häuschen Und rächt sich später für den Hausfriedensbruch – oder war’s der Esel?…
Essen und Trinken in Italien und Sardinien
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Italienische Weine und die Einteilung in 4 Qualitätskategorien
Italienische Weine: In Italien werden Weine in vier Qualitätskategorien eingeteilt ,die wir im folgenden näher erklären möchten: Der einfachste, keinen weiteren Kategorien…
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Bottarga – der sardische Kaviar
Bei den letzten Aufenthalten auf Sardinien lernte ich Bottarga oder Buttariga kennen Ich habe inzwischen verschiedene Gerichte probiert und wollte mehr darüber…
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Vom guten Essen: Italien – Deutschland
Von meinen Aufenthalten in Italien kehre ich meist sehr beseelt zurück. Tage oder Wochen mit leckerem Essen, gutem Wein, frischen Produkten liegen…
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„Cantine Aperte“ -Tag des Weins auf Sardinien
„Cantine Aperte“ (offene Keller) finden am letzten Sonntag im Mai eines jeden Jahres statt. Dann laden italienische Winzer auf ein Glas Wein….
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die Gerichte der Toskana und der Silberlöffel
In Italien ist Essen die beliebteste Beschäftigung. Viele Rezepte sind im Silberlöffel, dem „Cucciaio d’argento“ niedergeschrieben. Man lässt sich viel Zeit und…
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Restaurants, Osterien, Pizzerien – was isst man wo?
Zwischen Restaurants und Osteria… wo ist denn da der Unterschied? La Pizzeria Die Pizzeria wird Ihnen aus Deutschland bekannt vorkommen. Hier gibt…
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Panettone – Kuchen aus Italien. Nicht nur zur Weihnachtszeit
Panettone. Italiens Antwort auf den deutschen Stollen Wie Stollen oder Klaben ist auch der Panettone ein geschmackvoller Früchtekuchen, der um die Weihnachtszeit…
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Involtini Pulia – Rinderrouladen
Involtini- köstliche kleine Rinderouladen aus Apulien Die Involtini alla siciliana sind ein typisches Hauptgericht der sizilianischen Küche. Involtino ist das italienische…
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Biobauern: Biologische Produkte aus aller Welt
Die Bewegung der Biobauern nimmt an Größe zu. Und wir bewegen doch etwas! Vor Jahren sagte man uns, den Verbrauchern, dass wir…
